Śledzie w śmietanie

Płaty śledziowe należy wymoczyć,ja zalewam je wodą i zostawiam na noc.Rano odlewam wodę  chwilę zostawiam śledzie na sitku.Najpierw robię sos do miski daję wszystkie składniki dobrze trzeba je wymieszać,płaty śledziowe kroimy wedle uznania ja kroję na cztery kawałki,dodaję do sosu delikatnie mieszam.Smakuję jak trzeba to solę i dodaję trochę pieprzu ja używam tylko ziołowego.Odstawiam na jeden dzień,lepiej smakuje jak się przegryzie.
Do tych śledzi najlepiej smakują ziemniaki ugotowane w mundurkach,należy je obrać gorące.