Śledzie w śmietanie lub jogurcie lub majonezie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

30 dag filetów śledziowych,
1 kwaśne jabłko,
1 cebula (najładniej wygląda cebula czerwona)
1 łyżka octu,
2 łyżeczki delikatnej musztardy (|jeśli śledzie będą robione w śmietanie lub jogurcie),
2/3 szklanki śmietany lub jogurtu albo majonezu,
1 ogórek konserwowy.

Opis:

Filety śledziowe po uprzednim wymoczeniu w wodzie skrapiamy octem, kroimy na trzy części każdy płat, układamy na półmisku.
Jabłko przekroić na ćwiartki, a następnie pokroić w plasterki. Nie obierać ze skórki jeśli ta skórka jest ładna.
Cebulę pokroić w cienkie krążki. Ogórek pokroić w kostkę.
Cebulę, jabłko i ogórek ułożyć na śledziach.
Zalać jednym z trzech: majonezem ,śmietaną, lub jogurtem ( jogurt i śmietanę wymieszać z musztardą), przed podaniem schłodzić.

Podawać z ziemniakami z wody, lub z pieczonymi ziemniakami.

Do śledzi znakomicie pasują marynowane kapary, lecz można je także przybrać gotowanym jajkiem.

Z kartki kalendarza..