Śledzie w sosie śmietankowym

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

6 matiasów,
olej,
kiszony ogórek,
4 łyżki majonezu,
1/2 szklanki śmietany,
sól, pieprz,
cukier,
kilka kaparów,
szczypiorek,
sok z 1 cytryny.

Opis:

Filety posmarować olejem, ułożyć jeden na drugim i odstawić w chłodne miejsce. Ogórek drobno pokroić. Majonez wymieszać ze śmietaną, przyprawić solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny do smaku. Dodać ogórek i odcedzone z zalewy kapary. Drobno posiekać szczypiorek ,dodać do sosu i wszystko dokładnie wymieszać. Filety cienko posmarować sosem i zwinąć w rulony. Na półmisku ułożyć filety i polać resztą sosu.