Przepisy

Śledzie z miodem i żurawiną

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

śledzie płaty - 5 szt

olej 1/3 szkl

woda 1/3 szkl

ocet 1/3 szkl

miód prawdziwy 3 łyżki

cebula duża 3 szt

koncentrat pomidorowy 1 słoiczek

żurawina 1 torebka

Opis:

Śledzie wymoczyć w kilku wodach, żeby nie były zbyt słone. Z oleju, wody, octu i miodu zrobić zalewę, nie gotować tylko podgrzewać, aż miód się rozpuści.Do pokrojonych w grubą kostkę i zeszklonych cebul dodać koncentrat pomidorowy i żurawinę. Wlać gorącą zalewę, cały czas mieszając, aż do zagotowania. Wystudzić. Zalać pokrojone na kawałki śledzie. Wstawić do lodówki. Najlebsze po 2 - 3 dniach.