Śledzie zawijane z rodzynkami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg świeżych tuszek śledziowych
rodzynki
pieprz czarny mielony
majeranek
1 cebula
olej

MARYNATA:

4 szkl wody
1 szkl octu
1 czubata łyżka soli
1 czubata łyżka cukru
5 ziaren pieprzu
ziele angielskie
liść laurowy
garść gorczycy
kilka rodzynek
kilka goździków
Zagotować wszystko i ostudzić.

Opis:

1. śledzie zalać wystudzoną marynatą i przechować w lodówce przez 24 godziny, wyfiletować;
2. każdy filecik popieprzyć, oprószyć majerankiem, ułożyć kilka rodzynek i zwijać rolmopsiki, spiąć wykałaczkami;
3. ułożyć roladki w słoju, posypać pokrojoną w kostkę cebulą i zalać całość olejem, przechować kilka godzin w lodówce aby "przeszły" a rodzynki spęczniały wewnątrz roladek.

SMACZNEGO!