śliwki po parmeńsku
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 50 dag dojrzałych lecz jędrnych śliwek węgierek
- 2 szkl cukru
- 1/2 szkl wody
- tyle migdałów lub połówek orzechów włoskich ile śliwek
- 1 kieliszek rumu lub brandy
Opis:
- umyte śliwki włożyć na minutę do wrządku a nastepnie do zimnej wody
- zdjąć skórkę
- delikatnie usunąć pestki starając sie nie rozcinać całej śliwki
- z migdałów zdjąć skórke
- z cukru i wody przygotować gesty syrpo
- do środka każdej śliwki włożyć migdał lub orzech
- delikatnie włożyć do gorącego syropu
- smażyć na malutkim gazie do chwili az śliwki staną się całkiem przezroczyste
- przełożyć do słoiczków yamknąć i ustawić do góry dnem
- przykryć kocem i pozostawić do ostygnięcia
- śliwki te podaje z bitą śmietaną do kawki,do lodów,deserów,i ciast mają pyszny orzechowy smaczek