Przepisy

Śliwkowy stożek

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg śliwek ( dowolny gatunek)

3 łyżki cukru

2 czubate łyżki żelatyny

1 szkl. śmiatanki 30 %

2 łyżki cukru pudru

1 opakowanie śmiatan - fiksu

kilka gałązek mięty

Opis:

Usunąć pestki ze śliwek i posiekać. Posiekane śliwki zasypać cukrem, podlać łyżką wody. Dusić na małym ogniu pod przykryciem 3-5 minut, przestudzić, a następnie zmiksować na gładnie puree.

Żelatynę rozpuścić w minimalnej ilości wrzątku, lekko przestudzić, połączyć ze zmiksowaną masą śliwkową i przełożyć do stożkowatych foremek lub innych dekoracyjnych naczyń. Wstawić do lodówki do czasu, aż stężeje.

Przed podaniem ubić śmietenę. Dalej ubijając, wsypać cukier puder oraz śmiatan-fix (lub inny zagęszczać do śmietany).

Zastygły mus wyjąć z foremek. Ustawić na talerzyku. Udekorować śmietaną, miętą i cząstkami śliwek.