słodka pomidorówka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4-5 średnich pomidorów
pół szklanki śmietany 18%
makaron gniazdka
2 marchewki
1 mała cebulka
bulion drobiowy lub 2 kostki rosołowe
przyprawy (sól, cukier, ziele angielskie, listek laurowy,pieprz, mięta, bazylia, suszona natka selera)

Opis:

Marchewkę obieramy i kroimy na talarki, cebulkę obieramy i kroimy na 4, wrzucamy do rosołku.
Pomidory sparzamy gorącą wodą i obieramy ze skórki. Kroimy na drobne kawałki. Dodajemy do rosołku.
Przyprawy kruszymy na proszek w dłoniach i wsypujemy do zupy. Wrzucamy listek laurowy i ziele angielskie. Dodajemy kilka łyżek cukru, sól i pieprz do smaku.
Do miseczki wlewamy śmietanę, mieszamy i powoli dolewamy kilka łyżek gorącej zupy, cały czas mieszając. Otrzymanym płynem zabielamy zupę.

Gniazda makaronu gotujemy al dente w osolonym wrzątku, płukaczemy krótko i wykładamy na talerze. Wlewamy zupę i ozdabiamy listkiem świeżej bazylii.
Smacznego :)