Słodka sałatka z kurczakiem i ananasem kasiuli

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 podwójna pierś z kurczaka
2 marchewki
1 pietruszka (korzeń)
kawałek selera
1 kostka rosołowa
1 łyżeczka curry
woda

1 puszka kukurydzy
1 puszka ananasa
1 woreczek ugotowanego ryżu
ok. 4 łyżki majonezu
świeżo mielony pieprz
sól

Opis:

Do garnka wkładamy pocięte na ok 4 duże części mięso, seler, marchewki i pietruszkę. Dodajemy kostkę rosołową i curry. Zalewamy niewielką ilością wody. Gotujemy ok 30 min. Odcedzamy i przestudzamy. Piersi i ugotowane warzywa kroimy. Wrzucamy do miski. Dodajemy ryż, kukurydzę i pokrojonego ananasa.

Doprawiamy majonezem, pieprzem i solą. Mieszamy, odstawiamy do lodówki na min. 30 min.