Przepisy

Słodkie barany z twarogiem i serkiem wiejskim z jagodami

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

- serek wiejski z jagodami 150g

- twaróg tłusty 200g

- ziemniaki ugotowane tłuczone 300g

- ziemniaki surowe 200g

- mąka ziemniaczana 2 łyżki

- mąką pszenna 4 łyżki

- jajko 1 szt.

- żółtko jajka 1 szt.

- cukier waniliowy 1 łyżeczka

- cukier 2 łyżki

- sól do smaku

Opis:

Do ugotowanych, tłuczonych i zimnych ziemniaków dodać surowe ziemniaki, które zostały wcześniej starte na tarce (drobne oczko) i odciśnięte. Dodać również mąkę ziemniaczaną, pszenną i całe jajko. Całość dokładnie wyrobić. Gdyby powstałe ciasto było zbyt rzadkie - dodać mąki pszennej.

Twaróg wymieszać z żółtkiem, cukrem zwykłym i waniliowym. Uformować kulki serowe wielkości orzecha włoskiego.

Z ciasta ziemniaczanego uformować placki na dłoni. W środku umieścić kulkę serową i szczelnie zamknąć, formując owalne „barany”. Ugotować w osolonej wodzie, wrzucając na wrzątek
i gotując ok. 4 minuty od wypłynięcia.

Podawać gorące, polane serkiem wiejskim z jagodami.

Smacznego!