Słodkie racuszki

Do mąki wkruszyć drożdże, dodać cukier, rozpuszczone masło, letnie mleko i jajka. Ze składników zarobić jednolite, pulchne ciasto i odstawić do wyrośnięcia. W głębokim naczyniu rozgrzać olej. Odcinać łyżką kawałki ciasta i smażyć na złotobrązowy kolor z obydwu stron. Gotowe pączuszki przełożyć na ręcznik papierowy, by obciekły z nadmiaru tłuszczu, następnie posypać cukrem pudrem.

Do ciasta można również dodać rodzynki.