Słodko-Kwaśna Wołowina z Cebulką z Woka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

500 g wołowiny
3 łyżki jasnego sosu sojowego
3 łyżki cukru demerara
2 ząbki czosnku
2 łyżki brandy
1 łyżka pasty tamaryndowej
1 łyżka oleju
1/2 papryczki chilli
250 g malej cebulki (szalotki)
2 łyżki oleju rzepakowego
natka kolendry

ryż do podania

Opis:

Wołowinę pokroić w cienkie słupki. W miseczce wymieszać sos sojowy, cukier, pastę z tamaryndowca, brandy, olej i drobniutko pokrojone ząbki czosnku i chilli. Wszystko razem dokładnie wymieszać i połączyć z mięsem odstawić na co najmniej godzinę.

W woku rozgrzać olej. Obrać i przekroić na pół cebulki. Wrzucić na rozgrzany olej i smażyć mieszając około 2-3 minuty aż lekko się z brązowią. Dodać do niej wołowinę wraz z marynatą i smażyć na dużym ogniu mieszając przez około 5 minut aż płyn się zredukuje.

Podawać z makaronem lub ryżem, posypane kolendrą.