Słoneczne ciasto kawowe - ali

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1.CIASTO BIAŁE:
        7 BIAŁEK
        1 SZKL. CUKRU PUDRU
        2 ŁYŻKI MĄKI PSZENNEJ
        4 ŁYŻKI MĄKI ZIEMNIACZANEJ
        1 ŁYŻECZKA PROSZKU DO PIECZENIA
        2 ŁYŻKI OCTU

    2.CIASTO ŻÓŁTE:
        7 ŻÓŁTEK
        2 CAŁE JAJKA
        2/3 SZKL. CUKRU PUDRU
        2 ŁYŻKI OLEJU
        1 ŁYŻKA OCTU
        1 ŁYŻECZKA PROSZKU DO PIECZENIA
        1 SZKL. MĄKI PSZENNEJ

3.MASA:
        PUSZKA BRZOSKWIŃ
        BUDYŃ ŚMIETANKOWY
        GALARETKA CYTRYNOWA
        1/2 KOSTKI MASŁA LUB MARGARYNY

Opis:

1. Białka ubić na sztywno z cukrem pudrem. Dodać mąkę pszenną i ziemniaczaną, wymieszać. Na koniec dodać proszek zakwaszany octem. Na blaszce o wymiarach 36x24 cm wyłożonej papierem robić łyżką kleksy z ciasta i posypywać mieloną kawą.

2. Żółtka, jajka i cukier roztrzepać na jednolitą masę. Dodać olej i mąkę, wymieszać. Na koniec połączyć z proszkiem zakwaszonym octem. Ciasto żółte wylać na białe, wyrównać łyżką. Piec ok. pół godziny.

3. Sok z brzoskwiń dopełnić wodą tak, by było pół litra płynu, na nim ugotować budyń. Do gorącego budyniu wsypać galaretkę, wymieszać i wystudzić. Masło ukręcić, dodając po łyżce zimny budyń. Na końcu dodać brzoskwinie pokrojone w drobną kostkę.

Ciasto przekroić na pół i przełożyć masą. Wierzch posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową. Ja tym razem pomieszałam białą czekoladę z deserową.

Przepis wygląda na skomplikowany, ale w rzeczywistości jest bardzo prosty. Ponadto ciasto pokrojone wygląda bardzo efektownie.