Smakowite Churros

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Krótki
Ilość porcji
24 porcji

Składniki:

- 250 ml wody,
- 100 g masła,
- 2 szklanki mąki pszennej /można też pomieszać mąki i dać 1,5 szklanki mąki pszennej i pół szklanki mąki owsianej, wersja do wyboru /,
- 1 duża łyżka mąki ziemniaczanej,
- 25 ml irish cream lub kilka kropli ekstraktu z wanilii, ale niekoniecznie, można pominąć,
- 5 dużych jajek,
- szczypta soli,
- 1 litr oleju do smażenia,

- Szpryca lub rękaw cukierniczy z końcówką dużej gwiazdy,
- garnek do rozrobienia i zaparzenia ciasta,
- garnek do smażenia,
- rózga lub drewniana łyżka do wymieszania ciasta,
- ręcznik papierowy.

Opis:

Do garnka wlać wodę i włożyć masło, doprowadzić do wrzenia, a następnie wsypać wcześniej wymieszane ze sobą mąki pszenną i ziemniaczaną oraz szczyptę soli. A teraz trzeba energicznie wszystko wymieszać rózgą lub drewnianą łyżką do połączenia się składników żeby ciasto się dobrze zaparzyło. Garnek z ciastem odstawić na jakieś 10 minut żeby trochę przestygło. Po tym czasie dodawać po jednym jajku i irish cream, jeżeli ma się ochotę go dodać, ale nie jest to konieczne, nadal ciągle mieszając, aż do połączenia się wszystkich składników. Ciasto powinno być dość gęste i kleić się do palców. Gotowe ciasto przełożyć do szprycy lub rękawa cukierniczego zakończonego dużą końcówką gwiazdy. Rozgrzać olej w garnku i na gorący wyciskać dość długie churros. Smażyć na złoty kolor i odkładać na tackę wyłożoną ręcznikiem papierowym. Ciepłe churros maczać w gorącym sosie czekoladowym. Smacznego :)