Smakowite roladki po zbójnicku - kasiuli

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

4 duże plastry karkówki
2 ugotowane ziemniaki
6 pieczarek
1 cebula
kawałek kiełbaski (kabanos, ew. inna)
2 łyżki majonezu
1 łyżka musztardy sarepskiej
1 łyzka warzywka
1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu
1 kiszony ogórek (pokrojony na cztery części)
1 kostka rosołowa
0,5 szklanki mleka
0,5 szkalnki mąki
1 łyzka oleju

Opis:

Mięso rozbić, doprawić warzywkiem i pieprzem. Drobno posiekaną cebulkę i drobno posiekane pieczarki podsmażyć ok 3 min, następnie ostudzić. Ugotowane ziemniaki rozgnieść widelcem. Dodać majonez, musztardę, drobno posiekaną kiełbaskę, przestudzonje pieczarki z cebulką. Wszystko dokładnie wymieszać. Tak przygotowną pastę rozłozyc na płatach mięsa. Na końcu każdego płata mięsa połozyć kawałek ogórka, następnie całość delikatnie zwinąć. Roladki obtoczyć w mące, podsmażyć na rozgrzanym oleju (ok 4 min). Przełożyć mięso do naczynia żaroodpornego, zalać 3 szklankami wody, wrzucić 1 kostkę rosołową. Dusić pod przykryciem (ok 200 stopni) ok 1 h. Po tym czasie dolać mleko, po ok 5 min roladki są gotowe. Jeśli wolimy gęste sosy, pod koniec pieczenia sos można zagęścić mąką.