Smalczyk

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Około 1 kilo słoniny
2-3 średnie cebule
4 ząbki czosnku
zioła prowansalskie
jarzynka

Opis:

Słoninę pokroić w kostkę i topić w rondelku na małym ogniu, co jakiś czas mieszając. Gdy skwarki będą w złocistym kolorze wrzucamy pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę i czosnek. Gdy cebula zrobi się szklista zdejmujemy rondelek z ognia i dodajemy według uznania garstkę ziół prowansalskich i troszkę jarzynki. Wszystko mieszamy i wlewamy do glinianego garnuszka lub słoika. Gdy smalec zacznie stygnąc należy co jakiś czas go przemieszać łyżką...

Smacznego..:)