Smalec mięsny

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 część słoniny
1 część boczku wędzonego surowego
2 części mięska różnego (może być gulaszowe)
sól, pieprz

Opis:

Składniki mielimy przez maszynkę - sitko o dużych oczkach. Wszystko mieszamy i przyprawiamy sola i pieprzem. Wkładamy do słoiczków, zakręcamy, słoiczki do gara i gotujemy 3 dni po 3 godziny. Potem wstawiamy do piwnicy i mamy gotowy smalczyk mięsny.
POLECAM, bo warto, niewielkim kosztem a super smarowanko

Ktoś proponował dodać czosnek ale ja nie polecam bo czosnek może spowodować psucie się smalczyku. Podobnie z cebulą.