Smażone krewetki marynowane

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

16 mrożonych krewetek,
1/2 szklanki białego wytrawnego wina,
1/2 korzenia imbiru lub łyżeczka mielonego,
ząbek czosnku,
2 białka,
2 łyżki mąki ziemniacznej,
1/2 szklanki oleju,
kilka listków sałaty,
1/2 łyżeczki soli,
pieprz.

Opis:

Krewetki rozmrozić, osuszyć. Czosnek obrać. Imbir pokroić na plasterki, wymieszać z 1/2 szklanki wina, dodać 1/2 łyżeczki soli i czosnek. Krewetki włożyć do marynaty, marynować 1 godzinę, co jakiś czas przewracając.
Białka rozbić widelcem na talerzu. Krewetki odsączyć z marynaty. Zanurzyć w białku, obtoczyć w mące ziemniaczanej. Smażyć w rondlu na goracym oleju, obracając kilka razy, aż będą chrupkie.
Krewetki wyłożyć na półmisek, oprószyć solą. Ozdobić listkami sałaty. Podawać np. z sosem beszamelowym przyprawionym keczupem, winem i imbirem.