Smażone krewetki z dipem śmietanowo-serowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 10 średniej wielkości mrożonych krewetek królewskich pozbawionych zewnętrznego pancerza,
- 50 ml wytrawnego lub pówytrawnego białego wina,
- 15 ml octu balsamicznego,
- łyżka jogurtu bałkańskiego (lub naturalnego),
- łyżka kwaśnej śmietany 18%,
- 5 dag startego żółtego sera,
- 2 ząbki czosnku,
- suszony bądź świeży koperek,
- papryka słodka - 1 łyżeczka,
- papryka ostra - pół łyżeczki,
- świeżo zmielony pieprz,
- morska sól,
- oliwa z oliwek do smażenia

Opis:

Danie dla wielbicieli owoców morza oraz takich, którzy nie są do nich do końca przekonani...

Krewetki rozmrażamy. Na zimną oliwę z oliwek (wcześniej wlaną na patelnię) wrzucamy pokrojony w plastry czosnek. Kilka minut aromatyzujemy oliwę, po czym zdejmujemy czosnek. Teraz na patelnię wrzucamy krewetki. Oprószamy je solą i pieprzem. W międzyczasie przygotowujemy w misce ocet zmieszany z winem. Po 5 minutach smażenia przewracamy krewetki na drugą stronę i dosmażamy przez kolejne 2 minuty. Nastepnie wlewamy naszą "miksturę" na patelnię i redukujemy płyn przez ok. 4 minuty. Przygotowujemy dip: śmietanę mieszamy z jogurtem, solą, pieprzem, papryką, koperkiem, pokrojonym w kostkę wcześniej usmażonym czosnkiem i serem. Krewetki są już gotowe do podania. Doskonale smakują ze świeżym pieczywem bądź grzankami.

Smacznego!!!