Smażone pomidory z boczkiem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

5 duzych pomidorów
ok 20dag mąki
220 ml mleka
1 jajko
koperek lub natka pietruszki ok 1 łyżka stołowa
olej do smażenia
boczek -mały kawałek
1 ogórek kiszony
1 mała marchewka
sól,pieprz

Opis:

Wymieszać mąkę z mlekiem i zółtkiem.Białko ubić na sztywno i dodać do masy.Pomidorki umyc i osuszyc,nastepnie pokroic na dosć grube plastry.Pokrojone pomidory obtoczyc w koperku,dodac pieprz i sól.Odstwić na 30 min do lodówki.Kolejno pokroic boczek w bardzo mała kosteczke,dodać ogórka i marchewke i delikatnie przysmazyc,poczym odstwic.

Po 30 min pomidory obtoczyc w cieście i smażyc na rozgrzanym oleju. Na usmazone pomidory nakładamy boczek z warzywami.Całosc mozna polać sosem np chrzanowym lub serowym,polac jogurtem z czosnkiem lub podawac jako dodatek do drugiego dania.