Smażony łosoś z puree ziemniaczano - groszkowym

Łosoś:

Puree:

Łososia przyprawiamy, skrapiamy sokiem cytrynowym i oliwą. Odstawiamy do lodówki na 30min.

Ziemniaki obieramy, gotujemy w osolonej wodzie, pod koniec gotowania dosypujemy do wody mrożony groszek.

Odcedzmy , dodajemy roztopione masło i ciepłe mleko, posypujemy gałką, następnie ugniatamy tłuczkiem, lub przecieramy blenderem.

Posypujemy pokrojonym szczypiorkiem.

Rybę smażymy na patelni teflonowej, aż uzyska złoty kolor z obu stron.

Puree nakładamy na talerze, na wierzch układany łososia. Skrapiamy sokiem cytrynowym oraz polewamy oliwą.

SMACZNEGO.

Przepis udostępniony przez:

Barb82