Smerfetka

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Składniki

Biszkopt: 7 jaj, 2 szkl mąki, 1 szkl cukru+cukier waniliowy, łyżka proszku do pieczenia, 6 łyżek oleju.
Masa śmietanowa: 700ml śmietany 30% 2 białe czekolady, cukier waniliowy, +cukier wg uznania
Masa budyniowa: pól litra mleka 2 budynie+ łyżka mąki, kostka palmy, pół szkl cukru
Ponadto: delicje, niebkieski kokos

Opis:

Biszkopt: oddzielić żółtka od białek, do białek dodać szczyptę soli i ubijać, dodawać stopniowo cukier i cukier waniliowy, gdy masa będzie sztywna dodawać po jednym żóltku i ubijać na pulchną pianę. Do piany dodać przesianą mąkę proszek i olej, delikatnie wymieszać i wyłożyć do formy. Piec ok 35min na złoty kolor. Gdy biszkopt ostygnie przekroić na 3 blaty.

Masa śmietanowa:Schłodzoną śmietanę ubić z odrobiną cukru, dodać rozpuszczone w kąpieli wodnej czekolady, delikatnie wymieszać. Masa budyniowa: Ugotować budyń z wyżej przedstawionych składników. Utrzeć margarynę na pulchną biała masę dodać stopniowo chłodny budyń

Przełożenie: na biszkopt dodać odrobinę masy śmietanowej, wyłożyć delicje i pokryć je masą, przyłożyć drugim blatem i wyłożyć resztę śmietany.

Poskładany biszkopt lekko zaokrąglić. Cienką warstwą masy budyniowej pokryć cały biszkopt. Boki przyprószyć kokosem. Masę zabarwić na żółty niebieski i granatowy. Granatowym narysować kontury smerfetki. Wypełnić za pomocą rękawa cukierniczego i ozdobnej końcówki w kształcie gwiazdki. Przybrać kwiatami np.z marcepanu