Śmietanowiec tradycyjny

Ciasto

2 jajka

1 szklanka cukru

2 łyżki smalcu (lub pół margaryny)

1 szklanka kwaśnej śmietany

1 łyżka amoniaku

mąki tyle ile się wgniecie (ciasto ma mieć konsystencję jak ciasto pierogowe)

Krem

1 litr śmietany kwaśnej (22% lub więcej)

1 szklanka śmietany słodkiej

pół szklanki cukru pudru

Z podanych składników zagnieść ciasto. Rozwałkować na 5 placków. Piec na papierze na złoty kolor w 180 stopniach.

Śmietany ubić z cukrem pudrem na puszystą masę.

Masą smarować zimne placki (boki i wierzch można również posmarować jeśli wystarczy masy)

Ciasto ma nasiąknąć śmietaną dlatego najlepsze jest na drugi dzień (musi odstać w chłodnym pomieszczeniu)

---------------------------------------

Przepis z Tygodnika Podlaskiego.

Przepis udostępniony przez:

carolotta