Śmietanowy Toffik
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
Biszkopt:
- 4 jaja,
- 1 szkl. mąki ziemniaczanej,
- 2 łyżki mąki pszennej,
- 3/4 szkl cukru,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1 saszetka kawy cappuccino
Masa Smietanowa:
- 1/2 l kremówki
- 2 śnieżki
- 2 łyżeczki żelatyny (rozpuścić i 1/4 szkl gorącej wody)
Ponadto:
2 op. okrągłych biszkoptów, 1 puszka gotowej masy krówkowej, 1 saszetka kawy cappuccino, 1 słoik kwaskowego dżemu (wiśniowy, śliwkowy, z czarnej porzeczki), 2 szkl mocnej kawy rozpuszczalnej (ja robię z 3 łyżeczek)
Opis:
1. Biszkopt: białka ubić na sztywno, dodać cukier, żółtka, obie mąki i proszek do pieczenia. Wylać na blachę (40x25) i piec ok 20 - 25 minut w 180 st. Po wystygnięciu ciasto przekroić na dwa blaty.
2. Jeden blat posmarować dżemem. Na dżem wyłożyć masę krówkową. Na masę krówkową ułożyć biszkopty namoczone w kawie rozpuszczalnej.
3. Śmietanę ubić ze śnieżkami, wlać rozpuszczoną, zimną żelatynę. 3/4 śmietany wyłożyć na biszkopty. Do pozostałej śmietany wrzucić saszetkę kawy cappuccino, zmiksować. Śmietanę wyłożoną na biszkopty przykryć drugim plackiem ciasta. Lekko docisnąć. Resztę śmietany cienko rozsmarować na cieście.