Smorgastarta, czyli szwedzki tort kanapkowy

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
9 porcji

Składniki:

- 1 chleb tostowy
- 3 jajka, ugotowane na twardo
- 150 g serka śmietankowego (Philadelphia, Almette)
- 125 g kwaśnej śmietany
- 125 g majonezu
- 2 łyżeczki nie ostrej musztardy
- 150 g wędzonego łososia, cienko pokrojonego
- 150 g małych ugotowanych krewetek
- skórka 1 cytryny, drobno otarta
- 2 ogórki, pokrojone w plasterki
- 1 pęczek koperku, posiekany
- 1 pęczek szczypiorku, najlepiej cienkiego, posiekanego
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- 2 stołowe łyżki soku z cytryny

Opis:

1) Kromki tostowego chleba okroić ze wszystkich skórek i ułożyć na tacy prostokąt 2x3 kromki.

2) Wymieszać majonez i śmietanę oraz tartą skórkę cytryny. Jajka obrać i posiekać. W misce wymieszać jajka, 2 stołowe łyżki śmietanowo -majonezowej mieszanki, musztardę, sól i pieprz do smaku.

3) Pierwszą warstwę chleba posmarować cienko mieszaniną śmietany i majonezu. Przełożyć jajeczną pastę i wyrównać.

4) Położyć na górę drugą warstwę chleba. Rozsmarować sporo serka śmietankowego i posypać koperkiem. Ułożyć plasterki łososia. Skropić sokiem z cytryny, posolić, jeśli to konieczne, doprawić pieprzem i przykryć trzecią warstwą chleba.

5) Obficie posmarować powierzchnię trzeciego piętra i boki tortu śmietanowo -majonezową mieszanką. Na samej górze ułożyć krewetki, a na skraju krążka plasterki ogórka.

6) Resztki koperku i szczypiorek wymieszać i obłożyć nimi boki tortu. Wstawić tort do lodówki na 1-2 godziny przed podaniem.

Tort lepiej nie przyrządzać wcześniej niż 12 godzin przed serwowaniem.

U mnie to danie wspaniale sprawdza się na Święta Wielkanocne: pięknie wygląda i ciekawie smakuje.