Śniadaniowe maślane bułeczki

-50dag mąki
-3dag drożdży
-5dag dobrego masła
-3dag cukru
-1,5 szkl mleka
-1 jajko
-sól
-mak

Rozetrzyj drożdże z cukrem, rozprowadź odrobiną ciepłego mleka, dodaj troszkę mąki, pomieszaj, postaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia (rozczyn powinien podwoić swoją objetość)
Stop masło
Do wyrośniętego rozczynu dodaj przesianą mąkę
Dodaj pozostałe mleko, cukier, sól, wszystko dobrze wyrób
Stopniowo dodawaj ciepły tłuszcz, dalej wyrabiaj, przestań dopiero kiedy ciasto nie będzie się kleiło do ręki i naczynia
Wyrobione ciasto przykryj czystą ściereczką, odstaw do wyrośniecia
Kiedy wyrośnie zacznij formować bułeczki (zanurz przedtem ręce w stopionym tłuszczu)
Uformowane ciasto kładź na wysmarowane tłuszczem, obsypane mąką blaszki, znowu pozostaw do wyrośnięcia
Kiedy ciasto wyrośnie, posmaruj bułeczki roztrzepanym jajem
Jesli chcesz- posyp makiem
Piecz jakieś 30 minut w mocno nagrzanym piekarniku

Smacznego sniadanka