Przepisy

Soczyste piersi z kaczki

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

2 podwójne piersi z kaczki

2 jabłka

rozmaryn

2 ząbki czosnku

pieprz,sól

Opis:

Piersi myjemy, osuszamy ręcznikiem i marynujemy przez 3-4 godziny w rozmarynie, soli, pieprzu i czosnku.

Tak przygotowane piersi nacinamy ze strony skóry i grilujemy, rozpoczynając od naciętej strony (aby wytopił się tłuszcz, dlatego do grilowania NIE DODAJEMY żadnego innego tłuszczu). Jeśli nie posiadamy grila elektrycznego można użyć patelni teflonowej ;)

Następnie, mięsko przekładamy do żaroodpornego naczynia, przekładamy kawałkami jabłka i pieczemy 45 minut w temperaturze 180 stopni. Pod koniec pieczenia można podlać kaczkę czerwonym winem, SMACZNEGO!;)