Przepisy

Soczyste szaszłyki z piekarnika

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

Mięso wieprzowe jakie kto lubi: karkówka, szynka, łopatka (ja zazwyczaj łącze różne rodzaje.

Boczek wędzony,

cebula,

sól peklowa

ZALEWA:

2 łyżki sosu sojowego,

2 łyżki oliwy,

sok z 1/2 cytryny,

2 łyżki octu balsamicznego,

1 łyżeczka pieprzu,

2 łyżeczki słodkiej papryki,

1/2 łyżeczki chili

Dodatkowo kiilka ząbków czosnku.

Opis:

Mięso pokroić w duże kawałki, ok 5 x 2 cm, zasypać solą peklową i peklować ok 24 godziny. Po tym czasie porządnie wypłukać i zalać zimną wodą na około 12 godzin. Ponownie wypłułkać.

Składniki marynaty wymieszać i zalać mięsa odstawić na kilka godzin.

Mięso, boczek i cebulę nabijać na patyki. Układać na blaszce, a następnie zalać pozostałą marynatą. Dołożyć kilka ząbków czosnku.

Piec w temperaturze ok 180 stopni około 1,5 godziny, przewracając co jakiś czas szaszłyki.

Przepis udostępniony przez:

angelus111
Przejdź do pełnej wersji serwisu