Sok z czarnego -lekarskiego- bzu

Łatwo się go uzyskuje przez rozdrobnienie owoców i prasowanie miazgi.lub przez zasypanie cukrem.
Sok z tego bzu stosuje się jako dodatek do innych soków.
Ma on działanie napotne.
Jeśli łączymy sok z bzu czarnego z innymi sokami to robimy to w proporcji 1 : 20 - 25 części.... czyli i szklanka soku z bzu z 20 - 25 szklankami soku z innych owoców.

Pasteryzujemy słoiki lub butelki w temp 85⁰C w ciągu 10 minut i potem schładza.