Sorbet cytrynowy
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
Przepis jest na 8 porcji
225 ml cukru
750 ml wody
3 cytryny
225 ml cukru
750 ml wody
3 cytryny
Opis:
przygotowac forme ( blacha) ze stali pojemnosci 3 l- w stali mrozi sie szybciej i nie tworza sie wieksze krysztaly lodu
nie mozna uzywac aluminium ze wzgledu na kwas
wode i cukier zagotowac, zmniejszyc ogien i przykryc pokrywka, gotowac 3 minuty, cukier ma byc rozpuszczony, mieszac od czasu do czasu, plyn ma byc calkiem przezroczysty i cukier rozpuszczony, zdjac z ognia i zostawic do ostudzenia
dokladnie umyc cytryny,wysuszyc, zetrzec drobno skorke z 2 cytryn ( samo zolte)
Wydusic sok z 3 cytryn i wlac odcedzony do wody z cukrem, dodac skorke z cytryn , wymieszac
Wlac do formy, przykryc folia przezroczysta i wlozyc do zamrazalnika na dwie godziny
wyjac zamrozony sorbet, widelcem zmiazdzyc wszystko dolkladnie, zeby pozbyc sie krysztalow lodu, wlozyc do maszyny z nozem i mieszc az masz bedzie gladka
wylac zpowrotem na blache i mrozic 1 godzine
powtorzyc to samo jeszcze dwa razy, zeby sorbet mial pulchna i gladka konsystencje
przed podaniem zostawic sorbet 2 minuty w pokojowej temperaturze
podawac na deser jak lody
smacznego
nie mozna uzywac aluminium ze wzgledu na kwas
wode i cukier zagotowac, zmniejszyc ogien i przykryc pokrywka, gotowac 3 minuty, cukier ma byc rozpuszczony, mieszac od czasu do czasu, plyn ma byc calkiem przezroczysty i cukier rozpuszczony, zdjac z ognia i zostawic do ostudzenia
dokladnie umyc cytryny,wysuszyc, zetrzec drobno skorke z 2 cytryn ( samo zolte)
Wydusic sok z 3 cytryn i wlac odcedzony do wody z cukrem, dodac skorke z cytryn , wymieszac
Wlac do formy, przykryc folia przezroczysta i wlozyc do zamrazalnika na dwie godziny
wyjac zamrozony sorbet, widelcem zmiazdzyc wszystko dolkladnie, zeby pozbyc sie krysztalow lodu, wlozyc do maszyny z nozem i mieszc az masz bedzie gladka
wylac zpowrotem na blache i mrozic 1 godzine
powtorzyc to samo jeszcze dwa razy, zeby sorbet mial pulchna i gladka konsystencje
przed podaniem zostawic sorbet 2 minuty w pokojowej temperaturze
podawac na deser jak lody
smacznego