Sos Aurore - pomidorowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

300ml gotowego sosu veloute(w przepisach)
50ml koncentratu pomidorowego
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka oliwy
tymianek
cukier
sól
pieprz

Opis:

Posiekane cebulę i czosnek przesmażyć na oliwie. Dodać koncentrat pomidorowy, wlać sos veloute, wsypać tymianek, wymieszać i gotować na małym ogniu 10 minut, ciągle mieszając. Sos doprawić przyprawami. We Francji dodatkowo przecierają go przez sito(lub sos veloute), ale komu się chce - jak chcesz mieć wersję ekskluzywną możesz się pobawić :)

Podawać do białego mięsa(drób, ryby).