Przepisy

Sos bolognese z suszonymi pomidorami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

500g mielonej chudej wieprzowiny

2 duże cebule białe

2 puszki pomidorów (po 400g każda)

2 suszone pomidory (4 połówki)

1 spora marchewka

2-3 łyżki oleju lub oliwy

sól

pieprz (opcjonalnie)

1 łyżeczka oregano suszonego

1 łyżeczka bazylii suszonej

Dodatkowo:

drobno starty twardy ser Dziugas do posypania

Opis:

Cebule obrać, posiekać, zeszklić na połowie oleju. Osolić. Wlać resztę oleju, zwiększyć ogień, dodać wieprzowinę, podsmażyć, rozdrabniając mięso. Przyprawić solą.

Pomidory rozgnieść i wraz z zalewą wlać do mięsa. Wsypać suszone zioła. Całość połączyć z pokrojoną w drobną kostkę marchewką oraz posiekanymi suszonymi pomidorami. Przykryć i dusić na niewielkim ogniu do miękkości marchewki (al dente).

Pozostawić pod przykryciem do ostudzenia. Podawać następnego dnia po podgrzaniu z makaronem spaghetti lub wstążki. Dodatkowo można podać drobno starty twardy ser.