Sos cumberland - 1

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Krótki
Ilość porcji
10 porcji

Składniki:

32 dag żurawiny do mięsa (ze słoiczka)
32 dag dżemu z czarnej porzeczki
2 dag tartego chrzanu
1 łyżka musztardy
30 g wytrawnego czerwonego wina
20 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
otarta skórka i sok z 1 cytryny
biały pieprz
papryka ostra i słodka
sól do smaku

Opis:

Żurawinę i dżem zmiksuj na jednolity krem. Dodaj odciśnięty chrzan, musztardę, wino i drobno posiekaną skórkę z pomarańczy. Dopraw sos skórką i sokiem z cytryny oraz wszystkimi przyprawami. Podawaj do pasztetów i wędlin