Przepisy

Sos do łososia wędzonego na zimno

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

jogurt naturalny Danon (średni kubeczek)

majonez napoleoński (2 czubate łyżeczki)

miód lejący gryczany (1 - 1,5 łyżeczki)

koperek suszony (3 szczypty)

sól (1 szczypta)

pieprz

Opis:

Generalnie - wszystko razem wymieszać ;)

Uwaga:

Najpierw nałożyć do naczynia majonez i rozbełtać widelcem, dopiero potem dodawać resztę składników. W odwrotnej kolejności w sosie będą pływać grudki majonezu. Powinna być konsystencja lekko płynna. Sos przelać do sosjerki i podawać z łososiem wędzonym na zimno - zrobionym jak poniżej.

Łososia wędzonego na zimno (półtuszę przednią część a nie ogonową) przekroić na pół wzdłuż kręgosłupa, oddzielić od skóry i wyjąć ewentualne ości. Pokroić w cienkie paseczki i ułożyć na talerzu - smakuje o niebo lepiej niż plastrowany pakowany próżniowo ;)