Sos do pizzy - mój ulubiony

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

3 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
2-3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
1/3 szklanki ulubionego keczupu pikantnego
3 łyżki wody
1 łyżeczka cukru
bazylia
oregano
pieprz cayenne lub chili (odrobina - na koniec łyżeczki)

Opis:

Drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek wrzucić na rozgrzany olej. Wystarczy kilkanaście sekund na małym ogniu. Cały czas mieszać, uważać żeby się nie przypalił bo będzie gorzki. Następnie dodać koncentrat, keczup, wodę cukier, bazylię, oregano. Mieszać, gdy będzie gorący wyłączyć i gotowe.

Ja lubię pikantny sos więc dodaję pieprz cayenne lub chili. Ilość pozostałych składników również jest uzależniona od upodobań. Wg mnie jest bardzo dobry. Najlepiej przygotować sos 2 godzinki wcześniej żeby składniki dobrze się połączyły.