Przepisy

Sos do potraw chińskich

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

3 łyżki sosu sojowego

2 łyżki białego octu winnego

2 płaskie łyżeczki sosu sambal oelek

1 łyżka keczupu

2 łyżeczki cukru

szczypta chińskiej przyprawy 5 smaków

ok. 200 ml wody

2 lekko czubate łyżeczki mąki ziemniaczanej

Opis:

Tego sosu używam najczęściej, gdy bardzo mi się spieszy i podsmażam na patelni mrożonkę chińską. Wystarczy wtedy w dużym kubku wymieszać składniki sosu, zalać warzywa i mieszać aż sos zgęstnieje.
Zazwyczaj najpierw smażę cieniutkie paski mięsa (drobiu albo wieprzowiny), potem je solę i pieprzę, następnie wsypuję mrożonkę chińską, podsmażam na niedużym ogniu, zalewam sosem i na końcu przyprawiam do smaku. Jeżeli sos jest zbyt gęsty, należy dolać nieco wody.
Bardzo dobrze smakuje z kaszą kus-kus, szczególnie, że przygotowuje się ją błyskawicznie.
Proporcje składników w sosie można oczywiście nieco modyfikować wedle gustu.