Sos do sałatki francuskiej
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- pół szklanki białego wytrawnego wina
- 2 żółtka
- 2-3 łyżeczki soku z cytryny
- łyżka dobre oliwy hiszpańskiej
- ćwierć łyżeczki otartej skórki z cytryny
- 2 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
Opis:
Roztarty z solą czosnek połączyć z sokiem z cytryny i skórką oraz żółtkami. Ucierać przez kilka minut drewniana łyżką dodać do wina całość ubijać gotując na małym ogniu nie doprowadzać do wrzenia sos ostudzić