Sos Maderowy i Sos Porto

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

400ml sosu hiszpańskiego(w przepisach)
80ml madery albo porto

Opis:

Do sosu hiszpańskiego wlać wino. Wymieszać i gotować na małym ogniu mieszając, aż sos zgęstnieje.

Kiedy damy porto - mamy sos porto, gdy maderę- sos maderowy. Do tego sosu można dodać 100g usmażonych przyprawionych pieczarek. Podawać z mięsem czerwonym(wołowina, wieprzowina, dziczyzna, dzikie ptactwo, kaczki).