Przepisy

sos meksykański i

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

3 kg pomidorów

1 kg cebuli 1 papryka żółta i 1 papryka czerwona

1 puszka ananasa

1 puszka kukurydzy

6 ząbków czosnku

½ łyżeczki chili

2 łyżki musztardy

2 łyżki papryki słodkiej mielonej

1 łyżeczka Carry i pieprzu mielonego

3 szklanki cukru

1 szklanki octu

2 łyżki soli

2 łyżki mąki ziemniaczanej

Opis:

Pomidory i cebulę przepuścić przez maszynkę na grubym sitku i gotować jedną godzinę (ja pokrojone pomidory lekko podduszam i przecieram przez sitko, dodaję cebulę i jak zmięknie miksuję blenderem). Do tego dodać pokrojonego ananasa, kukurydzę oraz pozostałe składniki i gotować ½ godziny. Mąkę ziemniaczaną rozpuścić w soku ananasowym, dodać do sosu i zagotować. Nakładać do słoików i pasteryzować.

Nie jestem zwolenniczką sosoów słodko-kwaśnych, ale ten sos naprawdę mi smakuje. Polecam.