sos Napoli <do wszelakich makaronow >made in italy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

-oliwa z oliwek < lepszej jakosci >
- 1.5 glowki czosnku
- duza cebula
-trzy srednie marchewki
-przecier pomidorowy maly
-1.5 litra pomidorow w puszcze w calosci < najlepsze sa swieze ale trzeba je obrac ze skurki i dluzej gotowac , polecam okres letni >
-sol
-pieprz
-cukier
-odrobina natki z pietruszki

Opis:

sos do kazdego typu makaronow , przydatny do wszystkiego zarownojak caneloni jak i lasania jak i wszystkei temu podobne przetwory :)

zaczynamy :)
najlepiej zaczac od przygotowania skladnikow tzn , czosnek obrac i bardzo drobno posiekac nozem , nastepnie cebule posiekac rowniez oraz marchewke , najlepsze do tego jest uzodzenie tzw melakser ktory nam do rozdrobni na malusie czasteczki , pomidory zmiksowac blederem lecz nie za dlugo by kolor nadal pozostal ciemnawo czerwony , no wiec wszystko juz mamy zaczynamy ..

Do wysokiego garnka wlewamy oliwe , okolo 0.5 centymetra od dna , rozgrzewamy , dodajemy posiekany czosnek smazac go do lekkiego zarumienienia , nastepnie cebule , marchewke , dodaemy 1.5 lyzki przecieru pomidorowego mieszajac i jeszcze podsmazajac kilka minut , nastepnie wlewamy nasze zblenderowane pomidory , szklanke wody , mieszamy , dodajemy sol , pieprz , no i odrobine cukru sol , pieprz do smaku ,wrzucamy pietruszke no i gotujemy okolo 1 godziny .
sos taki wykorystuje w restauracji do wszelkich potraw z makaronu , wystarczy potem dodac na patelni skaldnikow jakich tylkosobie zyczymy i mamy ysmienita pasteee ,, smacznegoo