Sos paprykowo - pomidorowy
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
3 kg papryki czerwonej
25 dag papryki ostrej (czerwonej długiej)
8 dag soli
1/2 l. oleju
1/2 kg cukru
60 dag przecieru pomidorowego "Pudliszki"
2 główki czosnku
7 liści laurowych
1 1/4 szklanki octu 10%
25 dag papryki ostrej (czerwonej długiej)
8 dag soli
1/2 l. oleju
1/2 kg cukru
60 dag przecieru pomidorowego "Pudliszki"
2 główki czosnku
7 liści laurowych
1 1/4 szklanki octu 10%
Opis:
Paprykę wypłukać, wydrążyć gniazda nasienne - należy pamiętać aby tę czynność wykonywać w gumowych rękawiczkach ze względu na ostrą paprykę !
Pokroić i zmielić w maszynce do mięsa.
Dodać do tej papryki sól, ocet, cukier i olej i na wolnym ogniu gotować ok.15 min.
Czosnek rozgnieść w prasce, dodać do przecieru i razem z octem i dodatkiem liści laurowych zagotować i dodać do gotującej się na wolnym ogniu papryki.
Jeszcze chwilę wszystkie składniki pogotować razem.
Gorący sos nakładać do małych słoiczków. Szczelnie zakręcić i nie pasteryzować.
Zastosowanie sosu:
- do mięs szczególnie do pieczonych żeberek na ciepło i na zimno
- jako baza do sosu do spagetti
- smaruję tym sosem ciasto pod pizzę
- jako dodatek do zapiekania gołąbków
- dodatek do sosu pomidorowego
Życzę smacznego i nowych pomysłów na wykorzystanie tego pysznego sosu:)))
Pokroić i zmielić w maszynce do mięsa.
Dodać do tej papryki sól, ocet, cukier i olej i na wolnym ogniu gotować ok.15 min.
Czosnek rozgnieść w prasce, dodać do przecieru i razem z octem i dodatkiem liści laurowych zagotować i dodać do gotującej się na wolnym ogniu papryki.
Jeszcze chwilę wszystkie składniki pogotować razem.
Gorący sos nakładać do małych słoiczków. Szczelnie zakręcić i nie pasteryzować.
Zastosowanie sosu:
- do mięs szczególnie do pieczonych żeberek na ciepło i na zimno
- jako baza do sosu do spagetti
- smaruję tym sosem ciasto pod pizzę
- jako dodatek do zapiekania gołąbków
- dodatek do sosu pomidorowego
Życzę smacznego i nowych pomysłów na wykorzystanie tego pysznego sosu:)))