Przepisy

Sos pieczarkowy ze śmietaną

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

  • 20 dag pieczarek,
  • 2 łyżki oliwy,
  • 1,5 szklanki mleka,
  • 3/4 szklani śmietany,
  • 2 łyżki mąki,
  • 2 łyżki masła,
  • sól,
  • pieprz.

Opis:

Masło stopić, wymieszać z przesianą mąką, podgrzewać chwilę mieszając, ale nie dopuścić do zrumienienia.
Do podgrzanego tłuszczu z mąką dolewać powoli mleka, mieszając równomiernie trzepaczką i podgrzewać do zawrzenia.
Gdy zawrze - dodać śmietanę, wymieszać.
Pieczarki oczyścić, umyć, osuszyć i drobno poszatkować, a następnie lekko podrumienić na oliwie, osolić.
Przygotowany sos przyprawić do smaku solą i pieprzem, podgrzać, wyłożyć do sosjerki dodając usmażone pieczarki.
podawać do warzyw gotowanych, jaj, ryb i drobiu, oraz do potraw mącznych i z kasz.

Przepis udostępniony przez:

Teresa.Marcjan
Przejdź do pełnej wersji serwisu