Sos po staropolsku
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
1 średnia cebula
1/4 szklanki wody
150- 200 ml śmietany (ja używam 30% do zup, ale może być 18%)
1-2 łyżki mąki (plus trochę wody do zagęszczenia)
6-7 pomidorków cherry, albo 1 duży pomidor
sól, pieprz do smaku
1-2 łyżka posiekanego koperku (najlepiej świezy, ale można użyć suszonego, wtedy mniej dodać)
*1 szklanka to około 250 ml
Opis:
Cebulę drobno siekamy i podsmażamy do zeszklenia. Wlewamy wodę, zabielamy śmietaną, zagęszczamy mąką wymieszną z wodą. Pokrojone pomidorki na kostkę wrzucamy do sosu i czekamy aż puszczą soki i zmiękną. Przyprawiamy solą, pieprzem. Na końcu mieszmay z wymieszanym koperkiem. Smacznego.
*Sos wykorzystuje często do podania z rybą, na zdjęciu kawałki ryby podmsażone i wrzucone do sosu. Oczywiście sos pasuje dobrze z mięsami, warzywami i makroanami czy też ryżem.