Sos pomidorowo drobiowy dla dzieci

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

1 duży filet z kurczaka 400g
1 cebula
1 łyżka oliwy
2 niewielkie marchewki
mała pietruszka lub plasterek selera korzeniowego
szczypta ziół prowansalskich
1 płaska łyżeczka słodkiej papryki w proszku
mała szczypta pieprzu
ok. 1 szkl wywaru warzywnego
ok. 1 łyżki koncentratu pomidorowego

Opis:

Jednocześnie zdrowy i ekspresowy sos pomidorowy, który ze smakiem zjedzą dzieci. Szybki w wykonaniu.

Na łyżce oliwy zeszklij posiekaną cebulę. Oprósz solą. W międzyczasie oczyść filet z kurczaka i ostrym nożem o szerokim ostrzu posiekaj mięso. Dodaj do cebuli, zwiększ ogień, podsmaż, mieszając i jednocześnie rozdrabniając grudki mięsa. Dodaj pokrojoną w drobną kosteczkę marchewkę i selera (lub obraną pietruszkę w całości). Wrzuć listek laurowy, suszone zioła prowansalskie, zalej wywarem, duś do miękkości składników przez około 20-30 minut. Połącz z koncentratem pomidorowym, przypraw solą, pieprzem i słodką papryką. Jeśli chcesz, rozdrobnij składniki sosu, ugniatając je tłuczkiem do ziemniaków, dzięki temu dzieci chętniej zjedzą marchewkę, której nie zauważą w sosie.

Podaj z ulubionym makaronem. Każdą porcję można posypać ulubionym startym serem - wiórkami mozarelli lub parmezanu.

Sos możesz przygotować w przeddzień podania. Wspaniale smakuje odgrzany, gdy smaki poszczególnych składników połączą się.