Przepisy

Sos pomidorowy do pierogów

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

  • 50 dag - świeżych pomidorów,
  • lub z puszki - bez skórek 1 duża (800g) puszka
  • 3-4 duże łyżki - świeżej, posiekanej bazylii,
  • 80 ml - oliwy z oliwek,
  • 2-3 ząbk -  czosnku,
  • 1 duża szt -  cebuli,

oraz do smaku:

  • sól,
  • pieprz,
  • cukier

Opis:

Świeże pomidory umyć, włożyć na 2 - 3 minuty do wrzącej wody.

Następnie wyjąć z wrzątku i na chwile zanurzyć w zimnej wodzie. Obrać ze skórki i zmiksować.

Pomidory z puszki rozgnieść widelcem lub również je zmiksować razem z zalewą. Czosnek obrać i posiekać.

Cebulę obrać i drobno pokroić.

Rozgrzać oliwę, wrzucić cebulę i czosnek - zeszklić .

Do zeszklonej cebuli i czosnku dodajemy zmiksowane pomidory i gotujemy na wolnym ogniu aż do odparowania 1/2 ilości płynu.

Gdy płyn - sok odparuje, a sos zaczyna gęstnieć dodać posiekaną bazylię i doprawić do smaku pozostałymi przyprawami.

Przepis udostępniony przez:

Teresa.Marcjan
Przejdź do pełnej wersji serwisu