Sos rzeżuchowy do jajek wielkanocnych

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 średniej wielkości ugotowany ziemniak,
pęczek natki pietruszki
3 ząbki czosnku
50g parmezanu, lub innego dość ostrego sera
duża garść rzeżuchy
sól
pieprz
oliwa

Opis:

Ziemniaka pokroić na plasterki i waraz z listakami pietruszki i przeciśniętym przez praske czosnkiem zmiksować lub zmielic za pomocna blendera
Dodać utarty ser
Następnie rzeżuche i pieprz i sol do smaku ja dodaje soli taką szczypte, pieprzu miele z 5 razy młynkiem
Dodać oliwy tak aby nie było to za rzadkie
Odstawić na godzine do lodówki a potem udekorowane kilkoma kiełkami rzeżuchy i podawać z jajkami.