Sos słodko-kwaśny

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 kg pomidorów
0,5 kg marchewki
0,5 kg jabłek
0,5 kg cebuli
6 dużych kolorowych papryk
0,5 łyżeczki pieprzu
0,5 łyżeczki papryki ostrej mielonej
2,5 łyżki soli
5 ząbków czosnku (wycisnąć)
0,5 szkl octu (osobiście daje 2/3 tej porcji octu bo jest potem za kwaśne, a dosładzanie nic nie da)
0,5 szkl cukru
kilkanaście goździków
0,5 szkl oleju
puszka kukurydzy
puszka ananasów

Opis:

Pomidory sparzyć i obrać ze skórki, pokroić w kostkę. Marchew i jabłka zetrzeć na tartce o grubych oczkach, cebule pokroić w kostkę, paprykę pokroić w paski, wszystko wrzucić do garnka i gotować 30min. Potem wlać ocet i gotować ok. 2 godzin. Na koniec dodać cukier i pozostałe składniki oraz przyprawy. Ananasa pokroić w paski, gotować jeszcze 10 min. Gorące nakładać do słoików, zakręcić i odstawić do góry dnem do ostygnięcia, nie trzeba pasteryzować. Podawać do ryżu z kurczakiem i surówką z białej kapusty.