Sos south-west

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Krótki
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

0,5 miarki majonezu (3 łyżki)
0,25 miarki maślanki lub kwaśnej śmietany śmietany
1 łyżka miodu
sok z 1 limetki
2 papryki chipotle (wędzone jalapenio) w sosie adobo (doprawiony sos pomidorowy) + 2 łyżeczki tego sosu
2 łyżeczki przyprawy adobo (czosnek, cebula, pieprz, kumin,papryka, oregano, chili)
2 łyżeczki kuminu
2 łyżeczki suszonej kolendry zielonej
0,5 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka słodkiej papryki

miarka 237 ml

Opis:

Świadomie zostawiłam angielską nazwę. To bardzo popularny w Stanach sos, używany do sałatek, taco, rodem z Teksasu i Nowego Meksyku. Rozpropagowany przez restaurację Panera Bread - ich sałatka jest naprawdę rewelacyjna. Wreszcie udało mi się ustalić proporcje, które odpowiadałyby moim preferencjom smakowym (poprzednia wersja paliła ogniem). Wobec tego zapisuję, a przy okazji dzielę się z Wami - może komuś się przyda.

Wszystkie składniki włożyć do blendera, zmiksować. Zostawić do "przegryzienia", najlepiej przygotować dzień przed.