Spaghetti alla puttanesca

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Czyli spaghetti ladacznicy. Pyszne danie o ciekawym i wciągającym smaku. Łatwe do przygotowania i szybkie. Zainspirowane przepisem nieco ekscentrycznej Nadi G z programu Bitchin'Kitchin.

Składniki (dla 2 osób):

200 g makaronu spaghetti - użyłam razowego
puszka pokrojonych pomidorów
1 garść czarnych oliwek
6 filecików anchois rozgniecionych widelcem (możesz użyć tuńczyka z puszki)
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżka drobno posiekanych
2 łyżki oliwy z oliwek
1/2 drobno posiekanej papryczki chilli - bez pestek
czarny pieprz
natka pietruszki, drobno posiekana

Opis:

Ugotuj spaghetti al dente w osolonym wrzątku i odcedź. Rozgrzej oliwę w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj papryczkę chili i czosnek, smaż przez około 2 min. Dodaj rozgniecione fileciki anchois i smaż mieszając jeszcze przez 30 sek. Następnie dodaj pomidorki, duś całość przez 5 minut. Następnie wmieszaj posiekane oliwki, kapary, sól i pieprz. Dodaj makaron spaghetti, zmniejsz płomień i mieszaj szczypcami, aż makaron wchłonie sos, czyli mniej więcej 3 min. Przed podaniem posyp posiekaną pietruszki, Smacznego!