Spaghetti basilico-pomodoro z sezamem i migdałami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

porcja spaghetti, ew. penne dla 1/2 osób
1 cebula
2-3 ząbki czosnku, w zależnośc iod wielkości
świeża bazylia - najlepiej jak najwięcej;> lub suszona - również nie żałuj;>
migdały - ok. 10-12 całych
sezam - kilka łyżeczek
oliwa
sól, pieprz
oregano
sos z pomidorów np. star,
lub świeże pomidory rzecz jasna:)

Opis:

Nie odkryłem spaghetti, ani nie wymyśliłem patelni z pryskającymi na wszystkie strony pomidorami, ale oto moja wlasna wersja spaghetti z Neapolu;) Podobna do tysięcy innych, niestety tamtych nie pamiętam, a tą zrobiłem przed chwilą:D

Zatem bierzmy się do roboty:

1. Gotujemy osoloną wodę na produkt eksportowy Włoch i postępujemy wg. przepisu na opakowaniu.

2. Rozgrzewamy patelnię, w międzyczasie szatkując na drobne czosnek (wyciskany jest niefajny) oraz cebulę na cieńkie krążki.

3. Myjemy i szatkujemy świeżą bazylię, rozbijamy migdały na drobne, jeżeli są w całości.

4. Na rozgrzaną patelnię z oliwą - najlepiej jakąś w miarę smaczną - wrzucamy poszatkowany czosnek, cebulę, bazylię, sezam, migdały i posmażamy to wszystko do szklistości i miękkości cebuli i czosnku uważając, by się nie przypaliło.

5. Na koniec okraszamy to sosem pomidorowym, doprawiamy solą, pieprzem, ew. jeszcze bazylią i szczyptą oregano, czekamy aż wszystko to ze sobą razem dojrzeje na małym ogniu.

6. Napełnione talerze przystrajamy ładnie gałązkami bazylli i wcinamy grzecznie spaghetti;d

Oczywiście, można dowolnie modyfikować takie danie - nie dodając w ogóle pomidorów, zwiększając ilość składników, np. nerkowce, pinie bądź pesto...

Użyj wyobraźni:)

Smacznego!